在大家的期盼中，第三期《評茶員研修班》于4月22日開課了，本期學(xué)員來自不同的地方，大家都是因茶結(jié)緣，因茶相遇，因茶相知，在一起度過了難以忘懷而又緊張的4天。

第一天上午的時間里，學(xué)員們自我介紹相互認(rèn)識，由漢藝唐風(fēng)首席培訓(xùn)師-林燕玲講師為我們講解茶葉的審評基礎(chǔ)知識要點(diǎn)，審評流程，鑒別要領(lǐng)等。

下午的時光，我們一同了解綠茶的種植，加工工藝。大家一起用專業(yè)的審評方式品鑒15款來自不同產(chǎn)區(qū)的綠茶。

評茶通過視覺觸覺觀察茶葉葉片的色澤、飽滿度、條索形狀，沖泡后茶湯的亮度、純度等，以此來鑒別茶葉品質(zhì)的好壞。

第二天上午，“懂茶帝”陳世斌老師為我們講解白茶的種植，制作工藝，新茶陳茶的鑒別審評要點(diǎn)。

下午我們一同品鑒不同等級的白毫銀針，白牡丹，貢眉，壽眉等茶品，品鑒完一輪后大家興致勃勃，接著進(jìn)行陳茶的品鑒，不同年份的老白茶一同品鑒，學(xué)員紛紛發(fā)表各自的意見，收益匪淺。

第三天終于迎來了烏龍茶的課程，烏龍茶屬于半發(fā)酵茶類，上午的時間我們一同了解閩南烏龍，閩北烏龍，廣東烏龍，臺灣烏龍的品質(zhì)特征，依次品鑒。

下午的課程分為三個部分，第一部分我們品鑒鐵觀音，學(xué)員們紛紛拿出自己的茶品一同品鑒，一起探究鐵觀音的魅力。茶王就藏在其中，同學(xué)們品鑒出來了嗎？

到了我們激動人心的時刻了，全“肉”宴準(zhǔn)備開始啦，不同等級，山場的肉桂在一起進(jìn)行品鑒，學(xué)員們一輪接一輪，斗志盎然，認(rèn)真的品鑒每一款茶葉，尊重每一泡茶品。

時間轉(zhuǎn)瞬即逝，已經(jīng)迎來了最后一天的課程，上午我們一同學(xué)習(xí)黃茶，黑茶審評的要點(diǎn)，一起品鑒黑茶的品質(zhì)特征。

下午的課程里我們品鑒了生普與熟普。林老師更是拿出珍藏多年的好茶與學(xué)員們一同分享交流，優(yōu)秀學(xué)員還領(lǐng)取到了自己的小禮品。

祝賀第三期《評茶員研修班》學(xué)員學(xué)有所成，愿大家都能夠在學(xué)習(xí)中收獲滿滿，全天的學(xué)習(xí)時間緊張忙碌又充實(shí)，短暫的相聚，讓我們結(jié)下了深厚的友誼。

讓我們相約10月，第四期《評茶員研修班》課程，從茶文化的發(fā)展歷程到六大茶類區(qū)分，從茶葉的加工工藝到感官審評，從茶葉的包裝到貯藏，讓我們一同揭開茶的面紗，感受茶帶給我們的美好......

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